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Lo mejor de todos Alfajorcitos de Maicena es de mi Madre, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Publicado por , En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

Cómo Hacer Los Mejores Alfajorcitos de Maicena

Ingredientes (Rinde: 100 alfajores de 3 cm)
  • Manteca  180 gr
  • Azúcar  180 gr
  • Huevos  3
  • Esencia de vainilla  1 cucharadita
  • Ralladura de 1/2 limón
  • Maicena  400 gr
  • Harina  100 gr
  • Polvo de hornear  2 cucharaditas
  • Dulce de leche repostero  800 gr
  • Coco seco y rallado  70 gr

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Preparación

  1. Batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar.
  2. Perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
  3. Agregar los huevos de a uno, batiendo entre cada uno.
  4. Tamizar la harina, el polvo para hornear y la maicena, y agregarlos en una sola vez.
  5. Incorporar los ingredientes secos con la ayuda de una espátula.
  6. Envolver la masa lista en papel film y refrigerar por un mínimo de dos horas, o hasta que se sienta firme al tacto.
  7. Enmantecar y enharinar una placa o en su lugar colocar papel manteca.
  8. Estirar la masa fría de 6 mm de espesor sobre una mesada espolvoreada con harina o maicena.
  9. Cortar círculos de 3 cm de diámetro (u otro tamaño) y apoyarlos sobre la placa dejando un cm entre cada uno.
  10. Cocinar la masa aun fría en un horno precalentado a 180ºC por entre 11 y 13 minutos.
  11. Dejar enfriar.
  12. Pegar de a dos masitas con abundante dulce de leche y pasar el borde de los alfajores por coco.
Para más detalles te invito a chequear el video receta. Mucha suerte!!

muchas gracias…

fuente: Tan Dulce

Ingredientes
  • Manteca  180 gr
  • Azúcar  180 gr
  • Huevos  3
  • Esencia de vainilla  1 cucharadita
  • Ralladura de 1/2 limón
  • Maicena  400 gr
  • Harina  100 gr
  • Polvo de hornear  2 cucharaditas
  • Dulce de leche repostero  800 gr
  • Coco seco y rallado  70 gr
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