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Chicas hoy hice berenjenas en escabeche? todavia no las probé. Espero que hayan salido ricas, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

Publicado por , En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

Hoy  preparamos Berenjenas en escabeche en 2 recetas muy ricas…

RECETA 1:
Berenjenas en escabeche! Super ricas! Receta…corto las berenjenas, cebolla, morron y zanahorias. En un recipiente grande las intercalo con un poco de sal gruesa. Las dejo reposar dos horas. Luego las lavo bien para sacarles la sal. Las hiervo con vinagre blanco y agua. Cada dos de agua una de vinagre. Dejar enfriar. Por ultimo agregar ajo picado, oregano y cubrir con aceite. Listo!

RECETA 2:

Escabeche de Berenjenas…

Ingredientes:

Berenjenas negras: 3 Unidades.
Sal gruesa: 1 puñado
Vinagre blanco de alcohol: 3 vasos 
Agua: 3 vasos 
Aceite de oliva: Cantidad necesaria para cubrir
Ajo cortado: 4 dientes
Laurel: 10 Hojas 
Orégano: 10 gr
Pimienta negra en grano: 1 puñado
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Preparación:

Ingredientes
  • Escabeche de Berenjenas
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