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Cómo Hacer TORTA SACHER SOBERANA, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta…

Publicado por , En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

Hoy hacemos Torta sacher Soberana …

INGREDIENTES:

  • 142 g de mantequilla
  • 113 g de harina
  • 6 BOMBONES (o TRUFAS) tipo Ferrero®
  • 6 huevos
  • 57 g + 142 g de azúcar impalpable
  • 113 g de mermelada de cereza
  • 113 g de crema de leche
  • 227 g de chocolate negro

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PREPARACIÓN:

Pica los bombones en trozos pequeños y derrite a baño maría.

Bate la mantequilla en un bol (déjala fuera del frigorífico al menos 1 hora para suavizarla) con 5 onzas de azúcar, hasta que quede suave y espumosa. Añade las yemas de los huevos y mezcla bien.

Añade los bombones derretidos, la harina y las claras de huevo bien batidas hasta que quede como un merengue.
Vierte la masa en una asadera redonda y cuece a 170 °C durante 40 minutos.

Prepara el glaseado mezclando el chocolate negro con la crema y las 2 onzas de azúcar.
Cuando esté listo y frío, corta a la mitad y esparce la mermelada.
Vuelve a colocar esa mitad en su lugar y cubre con el glaseado.

Muchas Gracias …

Ingredientes
  • 142 g de mantequilla
  • 113 g de harina
  • 6 BOMBONES (o TRUFAS) tipo Ferrero®
  • 6 huevos
  • 57 g + 142 g de azúcar impalpable
  • 113 g de mermelada de cereza
  • 113 g de crema de leche
  • 227 g de chocolate negro
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